Mousse de chocolate e café com cálice de vinho do porto

Cá em casa adoramos mousse de chocolate, mas com café...hummmm...fica divinal.
Hoje lembrei-me de juntar um cálice de vinho do porto...é óptimo!

Uma óptima ideia para uma sobremesa de última hora. Experimenta e deixa nos comentários o que achaste.

Ingredientes:

• 1 tablete de chocolate com café
  (Caso não tenhas, podes usar uma tablete de chocolate de cozinha normal e adicionar 2 colheres de sopa de café solúvel e 1 colher de sopa de água)

• 6 ovos

• 50g de manteiga

• 1 cálice de vinho do porto

Preparação:

Em primeiro lugar, parto o chocolate para uma taça, junto a manteiga e levo ao lume em banho maria, para derreter o chocolate.

Entretanto separo as claras das gemas e bato as claras em castelo.

Assim que o chocolate está derretido, mexo um pouco para ajudar a arrefecer.

Na taça das gemas, com uma vara de arames, bato bem e vou juntando o chocolate (se for usar o café solúvel, podes juntar agora) e o cálice do vinho do porto, até estar bem misturado.

De seguida começo a juntar as claras, envolvendo com a vara de arames.

Guardei no frigorífico até a hora de servir, pois devem estar bem fresquinhas.


Experimenta, adorei a mistura do sabor do chocolate com o café e o vinho do porto!


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